傳統(tǒng)是以黃金哈拉道(Hallertau.Gold)為母本，以米特孚納(Mittelfruh)一個代號為75/15/106M的雄性后代雜交而成。
傳統(tǒng)具有非常優(yōu)質(zhì)的苦味和柔和的香氣，抗病抗災(zāi)能力強(qiáng)，即使在歉收年份，它也能獲得很好的收成。香氣類似赫斯布魯克，但更加穩(wěn)定生產(chǎn)。
傳統(tǒng)以花香和藥草香為主，有時候會帶有杏仁、醋栗、桃子和泥土香。適合釀造拉格，皮爾森，博克，小麥，和德式白啤。
常規(guī)指標(biāo) | |||
α酸 | 4.0-7.0% | β酸 | 4.0-5.0% |
合葎草酮 | 26.0-29.0% | 總含油 | 1.0-1.4ml/100g |
香氣組分 | |||
香葉烯 | 20.0-25.0% | 葎草烯 | 45.0-55.0% |
丁子香烯 | 10.0-15.0% | 法尼烯 | <1.0% |
其他指標(biāo) | |||
多酚w/w | 4.3% | 黃腐酚w/w | 0.41% |
里納醇 | 7mg/100g | ||
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